美食推荐:海苔香酥虾,西兰花蛤蜊粥,蜜汁豆干,鲜虾豆腐汤

摘要:北京时间20200604关于【美食推荐:海苔香酥虾,西兰花蛤蜊粥,蜜汁豆干,鲜虾豆腐汤】的具体情况和说明,让www.wujwork.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

海苔香酥虾

材料:鲜活虾、海苔(稍稍捏碎)、白芝麻、葱段、料酒、淀粉、盐。

做法:

1、虾剪去虾枪和虾须,背部划开,挑出虾线;

2、处理好的虾,加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟,捞出沥干水份;

3、将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉;

4、油锅7成热时转中火,将扑上淀粉的虾稍稍拍打,抖掉多余的淀粉,放入油锅炸至酥脆;

5、将所有的虾炸好后沥干多余的油;

6、锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆,最后放入炸好的虾快速拌匀即可。

西兰花蛤蜊粥

材料:西兰花、蛤蜊、糯米、油、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、姜

做法

1、糯米洗净,浸泡30分钟左右,蛤蜊漂净,西兰花洗净切小朵。

2、在砂锅里,放入适量水,放入糯米,用大火煮开,转小火煮30分钟左右

3、锅里放油,放下姜丝,西兰花煸炒,待西兰花有些转色,放下蛤蜊。

4、加料酒,盐炒匀,盛出,把西兰花放入砂锅,继续用小火煮5分钟。

5、加盐,胡椒粉,鸡精调味,即可享用。

鲜虾豆腐汤

材料:鲜虾、豆腐、料酒、生抽、生姜、小葱、香菜

做法

1、先拿鲜虾取虾头,锅内放入少许油

2、小火,放入虾头慢慢翻炒

3、炒出鲜香的虾油后,向锅内倒入清水

4、水沸腾后,加入剩下的鲜虾,放入少许姜丝

5、加入料酒、生抽,然后放入豆腐块,大火煮8分钟即可关火

6、根据个人口味撒上少许香菜或葱花即可。

蜜汁豆干

材料:老豆腐(北豆腐)500g;酱油2大勺;冰糖2大勺;蚝油1大勺;花椒1小勺;大料1枚

做法

1、老豆腐切方块炸成表面金黄沥油捞出备用。

2、锅内加入刚刚没入豆干的水,加入酱油,冰糖,蚝油,花椒大料用茶包袋包好一并放入。大火烧滚。

3、烧滚后转小火慢炖20分钟,关火,在汤汁内浸泡1个半小时,然后再开中火收汁即可。#西兰花#鲜虾#海苔收藏

3、锅里放油,放下姜丝,西兰花煸炒,待西兰花有些转色,放下蛤蜊。

4、加料酒,盐炒匀,盛出,把西兰花放入砂锅,继续用小火煮5分钟。

5、加盐,胡椒粉,鸡精调味,即可享用。

鲜虾豆腐汤

材料:鲜虾、豆腐、料酒、生抽、生姜、小葱、香菜

做法

1、先拿鲜虾取虾头,锅内放入少许油

2、小火,放入虾头慢慢翻炒

3、炒出鲜香的虾油后,向锅内倒入清水

4、水沸腾后,加入剩下的鲜虾,放入少许姜丝

5、加入料酒、生抽,然后放入豆腐块,大火煮8分钟即可关火

6、根据个人口味撒上少许香菜或葱花即可。

蜜汁豆干

材料:老豆腐(北豆腐)500g;酱油2大勺;冰糖2大勺;蚝油1大勺;花椒1小勺;大料1枚

做法

1、老豆腐切方块炸成表面金黄沥油捞出备用。

2、锅内加入刚刚没入豆干的水,加入酱油,冰糖,蚝油,花椒大料用茶包袋包好一并放入。大火烧滚。

3、烧滚后转小火慢炖20分钟,关火,在汤汁内浸泡1个半小时,然后再开中火收汁即可。


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