家常泡泡饼的做法,不用包油酥,又香又软又鼓泡,真的太好吃了

摘要:北京时间20200601关于【家常泡泡饼的做法,不用包油酥,又香又软又鼓泡,真的太好吃了】的具体情况和说明,让www.wujwork.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

大家好,我是原创作者:为爱下厨

让你省力、又省心,做出简单又好吃的美味

让饭菜充满浓浓家乡的味道,

让我们一起努力成长,做出充满爱的美食

做出不一样的独特美食,做法简单又快捷

《家常泡泡饼》

加入220克温水,加入3克酵母,搅拌至酵母融化。

加入350克面粉,3克精盐,倒入酵母水和面。

面团搅拌成絮状,揉成偏软的面团。

面团抹上植物油,裹上保鲜膜,醒发至两倍大。

3个黄皮土豆,洗净擦成细丝,加入清水,淘洗两遍。

半个洋葱洗净,切成细丝,尖椒洗净,切成细丝。

四十分钟以后,面条去除保鲜膜,发酵至蜂窝状。

案板撒上面粉,放入面团,揉出面团气泡。

揉出面团气泡,中间扎孔,成甜甜圈状。

面团揉成长条状,切成小剂子。

撒上少许面粉,面团向内揉搓,揉成小馒头。

取出第一个面团,按压成饼,擀成薄片状。

锅内不用刷油,热锅放入烙饼,烙五秒翻一次面。

烙至起小泡泡,上下火烙30秒,掀起锅盖,烙至鼓大泡。

烙至鼓起大泡,筷子翻几次面,出锅装盘。

锅底倒入底油,放入花椒、葱片、洋葱,翻炒爆香,倒入土豆丝。

加入4克精盐,10克生抽,5克香醋,倒入尖椒丝。

撒上孜然粉,辣椒面,大颗粒烧烤料,翻炒收汁出锅。


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